黑米杏仁司康（Black Rice and Almond Scones)

黑米杏仁司康（Black Rice and Almond Scones)的做法说明

总是在上午有一定运动量，午餐可能比较晚的日子做这个司康吃，有很多的杏仁特别顶饱，配上自己喜欢的果酱和咖啡茶，就是丰盛的早餐。

9个直径6厘米的司康

出自《健康绿色烘焙书》，有改动

1.
低筋面粉、黑米粉、泡打粉过筛，和盐混合，然后倒入油，再放入杏仁片，搅拌均匀；
2.
在另一个碗中倒入豆奶和龙舌兰糖浆，混合均匀后加入1的大碗中，搅拌均匀成一个圆形的面团；
3.
把和好的材料静止15分钟后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏10分钟左右；
第4步.
取出原料，用擀面棍擀成1.5厘米厚的面饼，然后用圆形饼干切模切出形状，把每次剩余的边角重新再揉成圆形，再擀开成面饼后切成圆形，重复以上动作，直到把所有面团用完；
第5步.
在烤盘上放上油纸，摆上司康，在司康表面刷上一层豆奶，放入预热至190度的烤箱中层上下火烤12-15分钟即可。