完美印度烤鸡块
完美印度烤鸡块的做法说明
来自《孤独星球》2014年5月号，印度美食主持人的方子。
印度菜是我很喜欢吃的^_^
【这道菜也可以不串签子，做成鸡肉辣酱三明治】
这道菜的简便做法：
1. 鸡肉放入酱汁腌制一整天
2. 直接用烤箱烤熟
3. 蘸上薄荷，芫荽酸辣酱即可食用
完美印度烤鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切丁
- 2.
将酱汁材料混合，放入鸡肉块
- 3.
放入冰箱冷藏，至少4小时
- 4.
取出，回温至和室温相同
- 5.
烤箱加热到220度
- 6.
鸡肉串在签子上，放入烤箱中心，烤5分钟
- 7.
取出，抹上黄油，再回炉烤3分钟，至鸡肉边缘变成棕色，或者汁水被全部吸收
- 8.
摆盘，淋上柠檬汁，或者印巴混合香料（chaat masala）
