三文鱼豌豆苗沙拉
三文鱼豌豆苗沙拉的做法说明
生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量，和人體所需的生物酵素。
三文鱼則含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
這兩者搭配一起，有葷有素，吃得健康有滋味！
三文鱼豌豆苗沙拉的做法与步骤
- 第1步.
洗淨豌豆苗，瀝乾，用手撥成適合入口的尺寸。
- 第2步.
蘑菇洗淨擦乾，切片。 將三文魚肉和蘑菇片拌勻，淋點橄欖油，入烤箱烘烤。 170度，20分鐘。 視自家烤箱以及材料調整時間。
- 3.
烘烤核桃仁。
- 第4步.
將烤香的蘑菇和歐芹微拌，和三文魚一起鋪在豌豆苗上，洒上核桃仁。
- 5.
烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後，淋在沙拉上。即可食～
小贴士
1、蘑菇和鮭魚同烤，可以使兩者味道更為香甜。
