蜂蜜小蛋糕 Tiger
蜂蜜小蛋糕 Tiger的做法说明
纠结不知道这个到底是该叫Savarin，还是Tigre，因为原方来自“妈妈的甜点”里的绿色蒂格蕾，那就按原方子的称呼吧。
工具全程只用了一个盆一个碗一个筛一个蛋抽，很好清洗
这个分量大概是18个小莎瓦琳
模具：18连硅胶莎瓦琳蛋糕模
180度，10-15分钟
蜂蜜小蛋糕 Tiger的做法与步骤
- 1.
1个鸡蛋打散，加入糖，用蛋抽搅拌均匀
- 2.
在蛋液里加入蜂蜜，搅拌均匀
- 3.
混合低粉+杏仁粉+泡打粉，将粉类材料过筛进蛋液里，继续用蛋抽搅拌成面糊
- 4.
面糊里添加融化的黄油（黄油最好冷却到不烫手的温度），搅拌
- 5.
将完成的面糊倒进模具（可以倒满），放进预热180度的烤箱中，中层或中上层，烤10-15分钟。PS：如果不是硅胶材质的模具，需要在模具里涂抹黄油以便脱模
- 6.
最后将巧克力隔水融化，填充进冷却后的蛋糕凹槽里就完成了
小贴士
如果想要蛋糕顶部上色，放烤箱中层烘烤，不想的话就放中上层
烤的时候随时注意，因为加了蜂蜜容易烤焦，
我家的烤箱前五分钟用180度烤，后期调到150慢慢烤熟
有在原配方的基础上修改过，加了蜂蜜，会比较甜腻，不喜欢甜的可以适当减8g左右的糖，或者直接不加蜂蜜做成原味都可以。
