蛋黄小饼干
蛋黄小饼干的做法说明
无油又健康的蛋黄小饼干，吃出了小时候的味道，太喜欢这种纯纯的感觉了！这个方子非常好，1岁以上的宝宝也可以当零食哈！（参考君之的方子，略有改动）
蛋黄小饼干的食材和调料
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋粉 | 90克 |
| 细砂糖 | 40克 |
蛋黄小饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
低筋粉过筛
- 第3步.
准备好全蛋和蛋黄
- 第4步.
电动打蛋器打出泡，加入13克糖
- 第5步.
打发至如图，再加入13克糖
- 第6步.
打发至较细腻，再加最后14克糖，继续打发
- 第7步.
继续打发至体积变大，打蛋头提起低落的蛋液不会立即消失，能划出纹路
- 第8步.
将过筛的面粉倒入翻拌均匀
- 第9步.
翻拌时动作迅速，幅度要大，成顺滑的面糊
- 第10步.
将面糊装入裱花袋，剪一小孔，在铺了油纸的烤盘上挤出直径2厘米的小圆点
- 第11步.
放入预热好170度的烤箱，中上层15分钟烤至金黄色
- 第12步.
完成
小贴士
没有放泡打粉，因为要给宝宝吃，追求无添加，哈哈！
