炼奶土司（450克土司*2个）
炼奶土司（450克土司*2个）的做法说明
朋友送我几袋新疆的麦趣尔纯牛奶，味道比市售的牛奶浓郁许多，做两个土司试试……
炼奶土司（450克土司*2个）的做法与步骤
- 第1步.
中种酵母用牛奶化开，加入面粉揉匀发酵
- 第2步.
发酵至4倍大的面团，加入主面团揉至扩展，再加黄油揉至完全阶段，温暖处松弛30分钟。
- 第3步.
排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟
- 第4步.
整形排入模具中，烤箱发酵程序（烤盘放热水）发酵至八分满，盖土司盒盖子。
- 第5步.
平顶土司 土司加盖，烤箱预热200度，第四层 上下火 40分钟。 出炉立刻脱模 ，放凉后装袋。
- 第6步.
山形土司 190度预热180度40分钟
- 第7步.
绵软
- 第8步.
麦趣尔纯牛奶
小贴士
平顶土司 烤箱上下火200度40分钟
山形土司 烤箱上下火180度40分钟
