无油健康蛋糕
无油健康蛋糕的做法说明
这个蛋糕不加一滴油，口感还很细腻微弹，比较适合想减肥又喜欢吃的人士，家中有老人小孩的也可以试试，尤其适合做生日蛋糕的坯，比较健康哈
无油健康蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，蛋黄蛋清分离，低粉过筛2-3遍，细砂糖和玉米淀粉混匀
- 第2步.
牛奶加热至微沸，稍凉筛入低粉拌匀
- 第3步.
加入蛋黄，拌匀
- 第4步.
拌好的蛋黄糊
- 第5步.
蛋清加柠檬汁，盐打发至体积增大，分次加细砂糖和玉米淀粉打发至如图状态，烤箱预热160度
- 第6步.
先将少部分蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再全部翻拌均匀
- 第7步.
从高处倒入模具，震出气泡，烤箱调节至150度烤焙55-60分钟
- 第8步.
震出热气，倒扣晾凉，这样倒扣不会破相
- 第9步.
脱模
- 第10步.
切块食用
- 第11步.
无油微Q，口感不错
- 第12步.
不塌不收腰也不厚皮，做基础蛋糕不错
- 第13步.
吃不完切块密封冷藏保存
