珍珠菇炖五花肉
珍珠菇炖五花肉的做法说明
吸饱了肉汁的珍珠菇是主角
珍珠菇炖五花肉的做法与步骤
- 1.
放少量油入锅，约四成热时放入草果八角爆出香味后，放入切好的五花肉块，炒至肉微黄，出油
- 2.
放入姜片，干辣椒段，老抽2匙，生抽3匙，糖3匙，炒出糖色后放入发好的珍珠菇及泡菇的水，翻炒，大火烧开后，小火焖煮30分钟即可
小贴士
1、珍珠菇也可用别的干货替代，如花菇，香菇等。2、可把干珍珠菇放入一密封容器，加水加盖后使劲摇晃，清洗换水后重复2次，可让干菇迅速泡发，不必等几小时，另外，最后一次泡干菇的水可用来煮肉，不必倒掉。3、这道菜受欢迎的总是干茹，肉已成陪衬。
猜你喜欢的菜谱
珍珠菇炖五花肉烤五花肉（五花肉+金针菇）懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)虫草、虫草花和野生珍珠菇炖鸡椒盐麻辣珍珠菇
