豆角焖面 爸爸的味道
豆角焖面 爸爸的味道的做法说明
这种焖面是爸爸从小做给我吃的，因为我和妈妈都爱西红柿的味道~所以爸爸做了一些改动~不同于家乡浓重的咸口焖面，爸爸加入了胡萝卜和番茄汁，这样的焖面多出了一丝爽口的酸甜，但是这种酸甜很微弱，并不会把主体口味改变成酸甜味道~做完了这道菜就想爸爸了
豆角焖面 爸爸的味道的做法与步骤
- 第1步.
先把羊肉切成条，豆角掰成段，胡萝卜切成条备用。
- 2.
将羊肉放入锅中翻炒，快熟时加些酱油，然后倒入豆角翻炒。当都豆角快变完色是倒入胡萝卜条。
- 3.
豆角全变色后倒入切成块的西红柿后加盐和生抽，然后加水，水比菜略低一点。再倒入番茄汁，倒入后搅拌，使得水位线与菜齐平或稍多一点。盖盖等水开
- 4.
水开后将面条抖开平铺在菜上，盖上盖调到中小火。等待10-15分钟。
- 第5步.
等待之后打开盖用筷子将面条挑开，汤汁基本收干净后将蒜末倒入，这是就可以用铲子将面条和底下的菜搅匀~出锅~
小贴士
放面条前可用面粉先将其分开，铺的时候每铺一层停顿十几秒再铺，这样面条们就不会黏在一起了*\(^o^)/*
一定要用不粘锅啊！！！
