老北京山楂糕

老北京山楂糕的做法与步骤

1. 1.

   山楂洗净，从中间切开，将籽取出后切片，山药切小丁，用开水烫熟

2. 2.

   锅内倒入山楂片和500ml水，大火煮开转中火将山楂煮软

3. 3.

   将冰糖放入锅中，继续煮约40分钟，边煮边搅拌，直至山楂几乎融化，并感觉非常粘稠。

4. 4.

   关火，待山楂稍稍放凉，即可装入杯中或保鲜盒内，撒上烫熟的山药食用