芒果流心慕斯蛋糕
芒果流心慕斯蛋糕的做法说明
最爱夏天的果。芒果流心蛋糕,大家喜欢的味道。
芒果流心慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
海绵蛋糕,分割4片,用二片。
- 第2步.
做流心。
- 第3步.
100克芒果泥,打10秒。
- 第4步.
200克芒果泥打成糊。
- 第5步.
200克淡奶油打至6-7分发。
- 第6步.
混合后的慕斯糊。
- 第7步.
蛋糕片放六寸模具底。倒入一半慕斯糊。
- 第8步.
铺上第二片蛋糕,把芒果泥填入中间。
- 第9步.
把余下的一半糊从边边到入模,填满。
- 第10步.
放冰箱3小时候,倒入镜面。
- 第11步.
1小时后。完成。。。。
小贴士
在这个速度融化的温度,鱼胶粉有调整:9改为15-20克,20要改为35-40克。看四季天气应该随意点增减。还有海绵蛋糕,二个蛋的足够了。我这里三个蛋的烤出来分了四片。
