清炒小河虾
清炒小河虾的做法说明
夏天快到了，河鲜也多了！为餐桌加上一道菜吧！
清炒小河虾的做法与步骤
- 1.
先将小河虾彻底洗干净，控掉水份！
- 2.
韭菜洗干净，也控水切成段！
- 3.
小米椒洗干净，切成小一点的段！
- 4.
锅中倒油烧热，放入姜片，小米椒！将小河虾放进锅中大火爆炒！这里要多炒一会儿！
- 5.
然后放糖，生抽，料酒，把韭菜放进去，最后加盐和鸡精，翻炒出锅！
小贴士
清洗完的小河虾和韭菜尽量控干水份，以免翻炒时出汤！小米椒可以按自己吃辣的习惯增减！
放完油要多炒一会河虾，有香味变酥的感觉时再放其它调味品！是个不错的下酒菜呀！
