南方锅贴
南方锅贴的做法说明
南方锅贴特色就是要菜籽油煎才香
南方锅贴的做法与步骤
- 第1步.
菜籽油一汤勺，（要够润到整个锅底哦），倒入凉锅，平底煎锅为妙，
- 第2步.
摆好煎饺，倒入一碗凉水，大概没到饺子身子一半的位置，盖上锅盖，大火开始煎
- 第3步.
煎到水干，菜籽油很容易溅，水干后，听到噼里啪啦爆声后，稍等十秒左右关火，可撒些小葱
小贴士
火候很重要，自始至终都用大火，攻到水干，干后，等十秒至二十秒，起金黄壳即可关火
南方锅贴特色就是要菜籽油煎才香
菜籽油一汤勺，（要够润到整个锅底哦），倒入凉锅，平底煎锅为妙，
摆好煎饺，倒入一碗凉水，大概没到饺子身子一半的位置，盖上锅盖，大火开始煎
煎到水干，菜籽油很容易溅，水干后，听到噼里啪啦爆声后，稍等十秒左右关火，可撒些小葱
火候很重要，自始至终都用大火，攻到水干，干后，等十秒至二十秒，起金黄壳即可关火
