三色鱼米
三色鱼米的做法说明
三色就是魚的白色，豌豆的綠色和玉米的黃色，筍子也是白色所以不算，入鍋還想加別的顏色可以來個紅椒。我實在是擺盤和拍照苦手，沒救了，╮(╯▽╰)╭
三色鱼米的做法与步骤
- 第1步.
鱈魚去皮去骨，只留下魚肉（其實可以直接買鱈魚肉啦，不用那麼麻煩）
- 第2步.
魚肉稍微凍硬，然后切成玉米粒大小，用料酒白胡椒腌制備用
- 第3步.
豌豆和玉米粒洗干淨吸干水備用，春筍切塊
- 第4步.
蔥和姜切成末，同時鍋里加一大勺油燒熱
- 第5步.
先把蔥姜炒香，然后下鱈魚塊快速翻炒，快熟的時候放其他配料
- 第6步.
全部炒熟后，加鹽和少量生抽調味，加生粉勾芡就可以出鍋啦。
小贴士
這道菜唯一的要求就是快手，入鍋到出鍋不超過5分鐘，一定控制好火候不要粘鍋就好。
