【胖九私厨.﹏✿】咖喱饭

【胖九私厨.﹏✿】咖喱饭的做法说明

喷香浓郁的咖喱绝对是难以抗拒的美味～其实在家也能做出好吃的咖喱饭噢～开启懒人咖喱饭模式咯～
下面食材用量都是按照胖九家三人份的，做出来一人一大盘～

第1步.
取一小块猪肉或鸡腿肉、鸡脯肉都可，切块，放小碗中，加适量料酒，少许淀粉，抓匀备用。
第2步.
土豆、胡萝卜洗净去皮，切小块（土豆块也不要太小），洋葱洗净切成小片，装盘备用。
第3步.
热锅，少许油，下土豆、胡萝卜块翻炒，至土豆变金黄色，散发着土豆香味，捞出。倒少许油，下洋葱，小火翻炒至洋葱渐软、成半透明状（火太大洋葱容易糊掉），放入腌制好的肉块，炒至肉变色（太久肉就不嫩了）。（这一步还可以放些青豆，玉米粒）下土豆、胡萝卜，一起翻炒。
第4步.
加清水到刚好浸过食材，放咖喱块，使其完全融化后，继续小火，让咖喱的香浓慢慢融于食材之中。加少量牛奶，可以增加咖喱的醇厚浓郁。最后再加一小勺芝麻酱或花生酱，能给咖喱味加分不少。口味重一些的话可以加些黑胡椒进去。
5.
待小火收汁后，关火，出锅。喷香浓郁的咖喱饭就做好啦～装盘～米饭上面撒一点点黑芝麻是不是很有卖相呢～哈哈！