Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面
Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面的做法说明
德国传统面食，跟意面，裤带面一个性质。以鸡蛋面粉为主。口感适中，适合牙口不好的。
Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面的食材和调料
| 培根丁 | 125g |
| spaetzle面条 | 400g |
| 口蘑 | 100g |
| 奶酪（gouda，parmensen，马苏里拉皆可，易可混合味道更加） | 80g |
| 全脂奶3，5% fett | 200ml |
| 面粉 | 牛奶体积的1/2左右 |
| 黄油或猪油 | 少许 |
| 大蒜 | 4-5 瓣 |
Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
不加油 不粘锅 培根丁 煸一会儿
- 第2步.
如图切好各种形状
- 第3步.
猪油一小块 煸香蒜末 刚刚的锅不用洗
- 第4步.
然后炒蘑菇 加少许盐
- 第5步.
牛奶和面粉之前就要搅合匀，现在蘑菇炒软后，加入牛奶面粉。小火。
- 第6步.
起小泡后火速加入spaetzle，（ spaetzle鸡蛋面是熟的，所以一会儿就行）
- 第7步.
磨点胡椒，不提前加是怕烧糊了。好了现在可以开稍大火。让牛奶汁快点干。
- 第8步.
倒进去。奶酪。一部分培根，因为另外一部分要装盘后加。
- 第9步.
搅合。一锅端上桌。
小贴士
国外同胞可以超市购spaetzle。这种鸡蛋面做法后面给，实在不行各种通心粉，饸饹，疙瘩什么的都一样。
