江戶漩渦豆腐

江戶漩渦豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐壓去多餘水分

2. 2.

   豆腐絞碎和蛋白一起攪拌，直至豆腐中沒有塊。加入少許鹽

3. 3.

   將豆腐泥均勻塗抹在海苔上

4. 4.

   像卷壽司一樣把它卷起來

5. 5.

   蒸大約十五分鐘；此時另起鍋，放入料酒和醬油熬製

6. 6.

   豆腐蒸好後，放入鍋中，用筷子小心翻轉入味

7. 7.

   入味後，切成小塊