草莓可丽饼蛋糕

草莓可丽饼蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   #可丽饼部分#先将鸡蛋、砂糖、盐混合均匀，再加入低筋面粉，充分混合。

2. 2.

   黄油放入平底锅里，用大火加热至泡沫消失，变成褐色。

3. 3.

   稍冷却后，一边倒入步骤1的面糊里，一边用搅拌器混合均匀。

4. 4.

   将牛奶慢慢地加入，用搅拌器充分混合。牛奶最好室温，温度太低黄油会容易凝固。

5. 5.

   用厨房纸巾擦拭平底锅，让锅内余下的黄油均匀地分布在整个锅内，小火加热。

6. 6.

   把面糊摊成可丽饼，大约10来张

7. 7.

   饼放凉后，切成方形或圆形。图片用的6寸的蛋糕盘底，用披萨刀切成圆形，保证每一片大小一致，这样蛋糕形状漂亮。

8. 8.

   #蛋糕整形#先放一块可丽饼，抹上打发的淡奶油，放上切片草莓，再放上一块可丽饼。重复这样的动作，大概10片左右。

9. 9.

   蛋糕外围抹上奶油装饰，表面筛上草莓冻干粉、摆上草莓装饰。