东北大麻花

东北大麻花的做法与步骤

1. 1.

   先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团

2. 2.

   盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大

3. 3.

   面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟

4. 4.

   用刀切成长条，用手揉搓成光滑的条状，把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿，再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成

5. 5.

   排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟

6. 6.

   锅中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可