白酱意大利面

白酱意大利面的做法说明

一直喜欢红酱意面，没试过白酱意面。第一次吃是学姐做的培根蘑菇白酱意面，很好吃的，一吃就爱上了。可是因为只是在最后快出锅的时候加double cream，火太大使得cream水油分离了。（Σ（ﾟдﾟlll）ps.姐我不是在嫌弃你做的意面。）所以这次自己研究了一下正宗的白酱的做法（他们老外的做法）。。。

白酱意大利面的食材和调料

白酱的用料
Sauce flour(小麦粉wheat flour)	2 tbsp(15g)
Skimmed milk(鲜奶全脂或半脂)	300 ml
Sea salt(海盐)	1/2 tbsp
Black pepper(黑胡椒碎)	少许(个人喜好)
Parsley(巴西利/欧芹碎)	少许(个人喜好)
Double cream(淡奶油也行)	2 tbsp(15g)
其它配料(可按个人喜好添加)
Smoked bacon(烟熏培根)	两片
Chestnut mashroom(栗子菇)	5个
Baby onion(洋葱)	半个
Spaghetti(长条意面)	一小把
Butter garlic(大蒜味的黄油)	15g
Parmesan(帕米森干酪)	少许

白酱意大利面的做法与步骤

第1步.
材料备齐后，开始住意面啦。。。先煮一锅水，在水快开前加入适量的盐和一小勺橄榄油。水沸腾后加入意面。。。然后就可以准备其他的步骤啦啦啦(^_-)-☆
第2步.
在煮意面的时候，我们可以将蘑菇洗净切两刀成四瓣，洋葱切丝。备用。。。O(∩_∩)O
第3步.
培根两片切小块，放入微波炉转2至3分钟后备用。。。可以减少油的用量(^_-)-☆
4.
意面煮好后，过筛凉水冲洗一会(因为还要再煮可以不用煮太软)。。再加入一些橄榄油搅拌防止粘黏O(∩_∩)O
第5步.
弄完意面，咱就可以制作白酱啦啦啦(^_-)-☆ 第一步，黄油融化后加入面粉第二步，倒入牛奶和淡奶油第三步，加入欧芹碎，现磨黑胡椒粒第四步，在以上的材料煮成像浆糊的程度加入海盐调味。切记，别烧干了一定要用中小火。。O(∩_∩)O 唉，忘记拍照了。。。(ㄒoㄒ)(ㄒoㄒ) 但是以大家的聪明才智一定知道sauce应该是什么样子的。。。
第6步.
做好的白酱。。。。
第7步.
把制作好的白酱放入另一个锅中，接着放培根，蘑菇和洋葱煮一小会(如果发现白酱有些干可以适当的加些水)再放入煮好的意面。最后放入一些帕米森干酪。。。煮一会就可以出锅啦≧▽≦≧▽≦ 因为白酱已经放海盐调味，而且烟熏培根也是咸的就不用再放盐了。（*@ο@*）哇。。。最后可以按照自己的喜好加些蔬菜做salad。。(^_-)-☆