香菇白菜煲粉丝
香菇白菜煲粉丝的做法说明
粉丝是准备好其他食材后又想创新再加入的，没想到还挺好
香菇白菜煲粉丝的食材和调料
| 小胡萝卜 | 3根 |
| 镇江香醋 | 一小浅瓶盖 |
| 香菇 | 5朵 |
| 白菜心（一颗大白菜也成） | 还剩的那些 |
| 粉丝（包装上的名称是台湾米粉） | 一小把 |
| 生抽 | 酌量 |
| 白砂糖 | 提鲜用，一小勺 |
| 盐 | 出锅时撒一点点 |
| 蚝油 | 收汁时放一小勺 |
| 孜然粒 | 一小点 |
| 花椒粒 | 5粒左右 |
| 葱花 | 一点 |
| 水淀粉 | 两勺 |
香菇白菜煲粉丝的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切片、泡好的香菇切块、白菜斜切，粉丝/米粉泡软（3分钟）时间别太长，不然就烂了
- 2.
锅烧热放油，放入花椒粒和孜然粒，没有孜然粒也OK，因为我自己比较喜欢吃孜然，所以会放。
- 3.
放入香菇，炒几下后放入胡萝卜片，炒几下后放入白菜，紧接着放入那一小盖香醋
- 第4步.
放生抽、水淀粉、白砂糖一小勺，翻炒后加入粉丝，加葱花，加一点点水； 翻炒几下后再加入蚝油，翻炒几下盖上盖子，焖1分钟，火从大火变成中火
- 第5步.
关火，撒一点点盐，翻炒均匀出锅
小贴士
其实做菜的调料也就那些，可以都尝尝，知道他们的甜咸度，到底加多少，看你的口味咯
