巧克力核桃小面包

巧克力核桃小面包

巧克力核桃小面包的做法说明

浓郁的巧克力香味,松软的口感,夹杂着些许核桃的颗粒,表皮还有淡淡的奶香味道~

巧克力核桃小面包的食材和调料

高筋面粉200g
可可粉30g
白砂糖45g
奶粉15g
淡奶油20g
炼乳15g
酵母5g
鸡蛋1个
牛奶30g
黄油20g
巧克力适量
适量

巧克力核桃小面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    将除了黄油、巧克力酱、核桃碎之外的材料混合,揉成面团。然后加黄油揉成扩展阶段。进行基础发酵到2倍大。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分割成均等的份数,滚圆松弛。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀开

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在擀开的面上均匀的涂抹上巧克力酱,然后撒上核桃碎。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    小心地卷起来,整形成圆形,放入烤盘。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在烤箱中放一小碗热水,进行第二次发酵。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    发酵完成后,在表面刷牛奶。 烤箱180度,20分钟。

    巧克力核桃小面包的做法步骤 第7步

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