西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭的做法与步骤
- 第1步.
先将所有材料洗净预备
- 第2步.
龙利鱼切片用白葡萄酒及蛋清还有点盐腌制
- 第3步.
番红花放入水里，只要一小撮，泡着
- 第4步.
将去骨鸡腿肉切小条状，然后用蛋清酱油酒生粉腌制后，先煎熟
- 第5步.
将蔬菜切丁，蘑菇切好备用
- 第6步.
西兰花烫熟备用
- 第7步.
大虾也先煎熟
- 第8步.
将锅内滴些橄榄油，蒜片爆香，洋葱丁放入炒会，在陆续将其它蔬菜炒会
- 第9步.
再将洗好的生米炒开
- 第10步.
再用高汤炖煮，可用鸡汤会更美味
- 第11步.
再加入泡好的番红花水及白葡萄酒用小火炖煮20分
- 第12步.
记得偶尔要将底下的翻动下，加点盐
- 第13步.
再将所有材料海鲜铺在最上面，在等10分即可
- 第14步.
西班牙海鲜饭一定要有点嚼劲，这样才会更香。有部分的人喜欢添加芝士或是牛奶，让它更浓郁，不过这样番红花的特殊香味就会被覆盖，有些可惜
