梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉的做法说明

不用炒糖色,一样漂亮美味

梅干菜红烧肉的食材和调料

五花肉200g
梅干200g
花椒适量
八角1颗
适量
生抽1勺
老抽一点
料酒(也可以不放)适量

梅干菜红烧肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    五花肉洗净(要肥一些,梅干菜喜油)

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    切成骰子块。

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入水中,去血水。

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    梅干菜冷水泡开,摘去硬根,洗净沙子。

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    锅底放油少许

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入葱、姜、花椒、八角爆香。

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入五花肉煸炒。我喜欢多煸炒一会,煸炒至肉微微出油最好了。

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入梅干菜,老抽、生抽、料酒继续煸炒,加汤加盐,中火炖十五分钟即可

    梅干菜红烧肉的做法步骤 第8步
  9. 9.

    太香了,忘了照相直接消灭了

小贴士

五花肉一定要肥的多一些,然后把肉块四面都煎一下,即可以去油,吃的时候又会外焦里嫩的,超好吃

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