梅干菜红烧肉
梅干菜红烧肉的做法说明
不用炒糖色，一样漂亮美味
梅干菜红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净（要肥一些，梅干菜喜油）
- 第2步.
切成骰子块。
- 第3步.
放入水中，去血水。
- 第4步.
梅干菜冷水泡开，摘去硬根，洗净沙子。
- 第5步.
锅底放油少许
- 第6步.
放入葱、姜、花椒、八角爆香。
- 第7步.
放入五花肉煸炒。我喜欢多煸炒一会，煸炒至肉微微出油最好了。
- 第8步.
加入梅干菜，老抽、生抽、料酒继续煸炒，加汤加盐，中火炖十五分钟即可
- 9.
太香了，忘了照相直接消灭了
小贴士
五花肉一定要肥的多一些，然后把肉块四面都煎一下，即可以去油，吃的时候又会外焦里嫩的，超好吃
