梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉的做法说明
不用炒糖色,一样漂亮美味
梅干菜红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净(要肥一些,梅干菜喜油)
- 第2步.
切成骰子块。
- 第3步.
放入水中,去血水。
- 第4步.
梅干菜冷水泡开,摘去硬根,洗净沙子。
- 第5步.
锅底放油少许
- 第6步.
放入葱、姜、花椒、八角爆香。
- 第7步.
放入五花肉煸炒。我喜欢多煸炒一会,煸炒至肉微微出油最好了。
- 第8步.
加入梅干菜,老抽、生抽、料酒继续煸炒,加汤加盐,中火炖十五分钟即可
- 9.
太香了,忘了照相直接消灭了
小贴士
五花肉一定要肥的多一些,然后把肉块四面都煎一下,即可以去油,吃的时候又会外焦里嫩的,超好吃