香肠炒菜杆(菜帮)
香肠炒菜杆(菜帮)的做法说明
家里剩下许多菜杆，如:苋菜杆、芹菜杆、小白菜帮等等，每样不多，为了解决这些边角材料，于是用香肠一根，配点红椒，各种材料均切成丝，最后烩在一起，味道不错哟！
香肠炒菜杆(菜帮)的做法与步骤
- 1.
香肠先切片后切条丝、红椒切丝、小白菜帮切丝、苋菜杆及芹菜杆切寸段。
- 2.
锅放少量油，爆香葱、姜、蒜后下香肠，小火煸出油后盛出待用。
- 3.
锅内留底油依次下苋菜、小白菜帮、红椒、香芹煸炒至微塌。
- 4.
加酱油、少量盐、糖后煸炒。
- 5.
加入之前炒过的香肠同炒。
- 6.
加少量鸡精炒匀后盛盘。
小贴士
1、可利用家中剩余的各种蔬菜杆或帮，不局限是菜谱中的，但要切成丝或条。
2、炒蔬菜秆时，要注意难熟的先下锅，易成熟的后下锅，最后成熟度要一致。
