美味水蒸蛋

美味水蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   瑶柱用水泡开，泡了之后比较没那么咸腥

2. 2.

   皮蛋切丁，鸡蛋打碎，火腿切粒

3. 3.

   步骤1步骤2混在一起，火腿粒除外。加入适量清水，不可多，会 太稀。太少，会太老，不滑。再加点点油。拌匀，入锅蒸。

4. 4.

   大概6成熟时，加入火腿粒。继续蒸。

5. 5.

   鸡蛋熟透了，加上切好的葱花，淋上少许酱油，可以！