客家酿粄
客家酿粄的做法说明
客家酿粄其实就是和韭菜盒子一个做法。所以客家酿粄又叫韭菜盒子。
客家酿粄的做法与步骤
- 第1步.
把猪肉剁碎
- 第2步.
把干香菇泡好
- 第3步.
把荞头洗干净
- 第4步.
把荞头切碎
- 第5步.
把所有材料切好
- 第6步.
烧开锅把香菇和五花肉放进锅里炒香后放荞头，花生等佐料全炒香。
- 第7步.
炒好的肉馅。
- 第8步.
炒好肉馅了就该弄饺皮了，面粉，糯米粉拌在一起，用温开水和好面团了。
- 第9步.
和好面团后就，捏出一个比饺子大点的皮包肉馅。包好后放锅里煎一下，两面煎出金黄色即可。
- 第10步.
这是煎好的，只是煎成金黄色还是生的，得拿锅里蒸一下即可。
小贴士
煎好后放冰箱里冻着，每天早上可以煮一锅粥和酿粄一起吃。
