鲜虾面线
鲜虾面线的做法说明
曾经在台湾吃过阿宗面线，那才是真好吃呢！东施效颦，也为了解馋，做一个鲜虾面线。
鲜虾面线的做法与步骤
- 1.
将鲜虾洗净，除去虾脚虾线，待用。
- 2.
黑木耳泡开，香菇可根据个人喜好切成小块或香菇末。
- 3.
烧一锅开水，不用过多。
- 4.
水开后，加入黑木耳，鲜虾，大火煮至水开，后小火焖一会儿。直到看到虾油熬出，汤有浅浅红色。
- 5.
加入一捆面线，小火煮至面线变软。加入香菇末，加入菜心。
- 6.
加生抽少许、盐少许，黑胡椒粉适量。出锅前加如香油。或依个人喜好加入少许花椒油即可。
小贴士
1、需要买面线，就是极细那种，容易入味。
2、面线需要煮至软糯，类似阿宗面线。
3、煮面不需要太多水，刚刚好即可。
