芒果奶酪布丁
芒果奶酪布丁的做法说明
发现自己做这个材料好奢侈，4个大芒果就做了8个小杯子的量。不过真是太好吃了！芒果和奶酪淡奶油实在是太搭了！
芒果奶酪布丁的食材和调料
| 芒果（底层） | 400克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 18克 |
| 小三角奶酪 | 2块约35克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 吉利丁片 | 2片约10克 |
| 芒果（果冻层） | 50克 |
| 水 | 60克 |
| 糖 | 15克 |
| 吉利丁片 | 半片约2.5克 |
| 芒果块（表面装饰） | 适量 |
芒果奶酪布丁的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁片事先泡软，瓶子消毒晾干。芒果去皮。
- 第2步.
准备奶酪和牛奶。
- 第3步.
牛奶加糖煮到糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，吉利丁片融化晾凉。
- 第4步.
芒果加奶酪和柠檬汁打成泥，慢慢冲入晾凉的牛奶，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
- 第5步.
淡奶油加奶粉打到6,7分发。
- 第6步.
将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀。可用刮刀拌匀后，电动打蛋器再打几圈。
- 第7步.
倒入布丁瓶，盖上盖子入冰箱冷藏凝固。（30分钟左右）
- 第8步.
这时做果冻层，吉利丁片放冰水泡软。
- 第9步.
水加糖小火煮到糖融化，将泡软的吉利丁片放入融化关火，晾凉备用。
- 第10步.
水和芒果泥混合，用料理机搅拌均匀。
- 第11步.
将做好的果冻层倒到布丁表面，用牙签弄掉大气泡，放冰箱冷藏凝固即可。
- 第12步.
表面可按个人喜好装饰。
- 第13步.
吃起来很满足很美味喔，当然热量也是棒棒的。
