韩式冷面（自创版）
韩式冷面（自创版）的做法说明
非正宗的，因为材料缺乏，木有牛肉汤，我用排骨汤替代。木有韩式泡菜，自制了台式泡菜。也木有冷面，尽量找硬质一点的碱面凑合。不喜勿喷哈！
韩式冷面（自创版）的做法与步骤
- 1.
排骨汤熬好，放凉后撇去浮油，入冰箱冷藏（如果有牛肉汤更好）
- 2.
事先准备好冰水、凉白开。 烧一锅开水，面条煮至无硬心即可，用凉开水洗去粘液，再泡入冰水。
- 3.
材料切丝，鸡蛋可以煮熟切半，我不喜欢吃煮蛋，就煎成蛋饼切丝。
- 4.
调一个糖醋汁：半勺生抽+半勺盐+一勺糖+1.5勺醋
- 5.
泡好的面条放入碗中，淋上糖醋汁和两瓶盖的格瓦斯。
- 6.
将材料码在面上，放一勺韩式辣酱。将冰镇的排骨汤沿着碗边淋入。撒些芝麻就行了。
小贴士
1、面条煮完后一定要用冰水泡，才够硬够有嚼劲。
2、加雪碧、格瓦斯是为了提升口感，也可以忽略。
3、也可以用苹果醋代替白醋
