东坡肘子

东坡肘子的做法与步骤

1. 1.

   买回来的肘子清洗干净后用开水泡一个小时！

2. 2.

   把泡过的肘子放入大锅里，并放水没过肘子，加盐，鸡精，姜片，八角和酱油！大火烧开后小火慢炖两个半小时！（直到肘子炖烂，时间自己把握，中途记得翻动一下）

3. 3.

   把炖好的肘子拷入盘中！炒锅放油，油热后加入姜末，蒜末和豆瓣酱炒一下，放点水，最后勾芡！将酱汁淋在肘子上！