寿桃汤圆
寿桃汤圆的做法说明
每次做汤圆都是做传统普通的圆形汤圆对吧？这次来做个特别一点的寿桃形汤圆吧！老人家看了也很开心的！
寿桃汤圆的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。糯米粉加入开水快速搅拌，待凉些就再慢慢加入适量的糯米粉搓至不粘手。分成3份，一份白色，另外2份分别加入红色素和青色素搓均匀。准备一支牙签。
- 第2步.
取适量大小的白色和粉红色面团揉在一起，再把顶端搓拉成尖尖。（如图）
- 第3步.
用牙签在寿桃中间压下一条痕。
- 第4步.
取青色面团捏成叶子形状，再用牙签压出叶子的纹路。
- 第5步.
最后，叶子背面涂少许水，把它粘在寿桃的两则即完成了。
小贴士
1）汤圆煮好后先过一过冰水，这样汤圆就会QQ弹牙哦！
2）加开水搓出来的糯米面团在煮好后，汤圆吃进嘴里不会黏牙！
3）汤底依据个人喜好。我通常是放片黄糖，斑斓叶和姜片一起煮。趁热吃好好吃，汤也很香斑斓味好好喝。
