清蒸皖魚

清蒸皖魚的做法与步骤

1. 1.

   魚可以在買的時候叫老闆殺好，從背面切開兩半，但不切斷。魚身切幾刀，這樣容易熟，也入味。

2. 2.

   一塊薑、幾顆蒜，把它拍爛切好。放一個小碗裡面。

3. 3.

   盤子上鋪幾根薑，把魚放上去。放點耗油、醬油、香油，鹽。然後，再把切好的薑和蒜撒在上面。就可以蒸了。

4. 4.

   蒸幾分钟差不多熟了，就把蔥放在魚上面兩分鈡就可以了。