咖喱杂疏面

咖喱杂疏面的做法与步骤

1. 1.

   清水入锅烧，烧水时把小油菜掰扯洗净，虫草花洗净。

2. 2.

   水响边时下面，滚水后关中火继续煮。煮好后捞出过冷河，沥干，拌上少许香油防止黏连。不关火直接焯烫小油菜和虫草花，捞起备用。

3. 3.

   煮面水保留一部分（看你想喝多少汤）重沸。快沸腾时丢入咖喱块，化开后丢入香干，中大火收汤。汤量视你想喝的咸淡口味与多少而定，反正咸了少了就倒一点加煮面水继续煮，淡了多了就加盐。

4. 4.

   将咖喱汤倒在沥干水拌过油的面上。

5. 第5步.

   摆盘，开吃。