肉圆意面

肉圆意面的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉馅和肥瘦猪绞肉拌好；切片面包去掉焦的皮，加入牛奶中小火煮开，用铲子拌碎，放凉待用；洋葱切碎。

   
2. 第2步.

   肉馅中加入煮好的牛奶和面包、洋葱、鸡蛋、现磨黑胡椒、牛至叶、芝士粉、淡奶油、橄榄油、糖、盐拌匀，不要过度搅拌。

   
3. 第3步.

   坐锅将水烧开，下入西红柿，看见西红柿表皮开裂盛出冲凉水剥掉皮，然后切小丁。

   
4. 第4步.

   肉丸团成直径3cm大小，裹面包渣。锅中坐油，中火下锅，半炸半煎。注意翻个儿时候手轻点儿，别碰坏了。

   
5. 第5步.

   全部炸好后捞出。炸丸子的油倒出过滤后，盛一大勺放进锅中烧热，下入西红柿碎炒到稍干，再加入罐装番茄一起炒，随后加入肉丸，煮到变稠，加盐糖调味起锅。

   
6. 第6步.

   水烧开加入一勺盐一勺橄榄油，下意面煮8分钟，捞出浇上做好的肉圆酱。