夏日元气猪肉盖饭
夏日元气猪肉盖饭的做法说明
偶然看到视频cooking with dog,里面日本的主妇教做菜，觉得看使用，打算一点点尝试起来~上面是我做的，过程是视频截图。
夏日元气猪肉盖饭的食材和调料
| 洋葱 | 70g |
| 杭椒 | 3个 |
| 秋葵 | 1个 |
| 猪肉（五花肉） | 100g |
| 清酒 | 1 tbsp |
| 酱油 | 1 tbsp |
| 味淋 | 1 tbsp（或者用1 tbsp清酒加1tsp糖替代） |
| 糖 | 1/2 tsp |
| 蒜蓉 | 一瓣，捣成茸 |
| 姜蓉 | 1 tsp |
| 生菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 七味粉（或者什么喜欢的调味料） | 适量 |
| 葱丝 | 一坨 |
| 米饭 | 150g |
夏日元气猪肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
把洋葱切成1厘米左右
- 第2步.
杭椒去蒂
- 第3步.
秋葵撒盐搓一搓，用水洗净后岁半切开
- 第4步.
猪肉切片，上面撒上一层面粉（什么种类都行）
- 第5步.
酱油、清酒、味淋、糖、蒜蓉、姜蓉 混合
- 第6步.
把生菜放到冷米饭上
- 第7步.
刺啦刺啦地煎一下五花肉~
- 第8步.
煎好啦~拿出来把锅子擦一擦
- 第9步.
锅里再加点油，加热之后加入洋葱、杭椒和秋葵，搅拌一下
- 第10步.
把刚才调和好的酱料倒进去，搅拌均匀后，盖上盖子炖半分钟到一分钟
- 第11步.
趁着菜没有蔫掉还有点脆的时候捞出来，放到米饭上面的生菜上
- 第12步.
锅里剩下的酱料重新加热（趁着这个时候可以把碗里的洋葱什么的摆摆好），酱料烧开之后把刚才煎好的五花肉再倒进去
- 第13步.
猪肉两面都好好的沾好酱料之后，把猪肉摆在刚刚的蔬菜上，再把锅里剩下的酱料浇上去
- 第14步.
撒上白芝麻、七味粉，最后中间放上一坨葱丝
小贴士
分别烹饪猪肉和蔬菜可以防止烧过头，还可以加青椒啦，蘑菇啦，豌豆之类任何喜欢的东西，阿姨说觉得男生应该会很喜欢这个哦~
