豆腐肉丸子
豆腐肉丸子的做法说明
豆腐肉丸子，特点鲜嫩。
豆腐肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
把干香菇用冷水泡发
- 第2步.
锅里烧开水把豆腐灼一下
- 第3步.
把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。
- 第4步.
把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里
- 第5步.
肉酱里打进鸡蛋
- 第6步.
把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。
- 第7步.
肉酱里放盐，鸡粉，胡椒粉，鱼露，料酒，淀粉一起按顺时针方向搅拌均匀后锅里煮开水。
- 第8步.
用手捏出一个个肉丸，放进煮水的锅里煮开即可。
- 第9步.
煮开的肉丸
- 第10步.
煮好的
- 第11步.
加了番茄汁的
小贴士
豆腐肉丸子既可煮汤，又可烩菜。汤里可以加青菜，可以炒辣椒
