快手杏鲍菇

快手杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   将所有菜洗净，杏鲍菇切细条，青椒红椒切条状，蒜米切碎。

2. 2.

   开小火，放杏鲍菇，慢慢翻炒，途中可以加盖保持水分，炒至出水软掉，将它盛出。（此处不用放油放水，杏鲍菇小火慢炒会出水，但要注意火候不要弄焦了）

3. 3.

   放油，爆香蒜末和辣椒。随后倒入杏鲍菇，翻炒，看菇差不多软完时加盐和少许生抽调味即可出锅。