皮蛋冬瓜汤
皮蛋冬瓜汤的做法说明
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，乐做菜里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。
皮蛋冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切片，不要太厚。
- 第2步.
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
- 第3步.
热油爆姜丝和皮蛋。
- 第4步.
加水煮沸后下冬瓜
- 第5步.
冬瓜煮熟后加适量盐
- 第6步.
盛起撒上葱花。
小贴士
1.冬瓜不要炒，会变酸。
2.也不要先放盐，也会变酸。
3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。
4.皮蛋爆过后汤是白的。
5.也可以放一点虾米更鲜。
