酸辣火腿蛋炒饭
酸辣火腿蛋炒饭的做法说明
泡菜的酸与香辣菜的辣的完美结合，形成了很自然独特的酸辣风味
酸辣火腿蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
将火腿、香菇、黄瓜切丁，泡菜切丝，鸡蛋加入点盐和料酒打散成蛋液
- 第2步.
热锅倒入葱油大火烧热，倒入蛋液快速划散盛起
- 第3步.
另起油锅，倒入香菇丁炒香
- 第4步.
再加入火腿丁翻炒至微黄
- 第5步.
将米饭用微波炉加热下，倒入锅中炒散
- 第6步.
加入泡菜和香辣菜翻炒，调入适量生抽、鲜酱油炒匀
- 第7步.
加入炒好的鸡蛋继续不停地翻炒
- 第8步.
最后倒入黄瓜丁炒匀，撒少许胡椒粉即可
- 第9步.
装盘上桌，趁热开吃
小贴士
1、葱油是用葱白炸出来的油，平时拌面、拌粉、凉拌菜、炒饭用它很香
2、米饭加热下比较容易炒散
