柑饼

柑饼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净后蒸十分钟（柑要倒着）再放在水里泡两天左右，隔天就换一次水，皮要削掉，用刀子划四个口子，切记不能切断。

   
2. 第2步.

   糖融在热水后，放入盐，甘草末，再放入柑熬

   
3. 第3步.

   熬两个小时左右，用铲子压下柑，火候不能太大，以免糊了。

   
4. 第4步.

   熬到糖水被柑吸收，糖水所剩不多，粘粘稠稠的。

   
5. 第5步.

   煮到粘稠，没有水

   
6. 第6步.

   注意看着火，不要烧焦，越到后面越容易烧糊