黃豆排骨涼瓜煲

黃豆排骨涼瓜煲的做法与步骤

1. 1.

   黃豆事先泡水一小時

2. 2.

   排骨洗淨改刀成段，入涼水燒開二十分鐘，入冰水洗去血沫，浸至常溫後瀝幹

3. 3.

   涼瓜收拾幹淨改刀成段

4. 4.

   砂鍋入水、排骨、蒜頭，大火燒開轉小火煲至排骨剛熟，入涼瓜中火煲四十分鐘，調味即可。