半手工面包机版汤种吐司

半手工面包机版汤种吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   先将制做汤种的水和面粉搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   将面粉水放入微波炉用80%的火力加热50秒取出，将面糊搅匀放冰箱冷藏1小时备用，我赶时间，所以放凉就使用了，效果也不错。

   
3. 第3步.

   将主面团除黄油外的所有材料和汤种放在面包机内，注意先放液体及砂糖、盐，奶粉，再放面粉，最后将酵母放在面粉上。

   
4. 第4步.

   启动面包机搅拌功能，将材料和成面团，如面包机没有单独搅拌功能，可使用面包程序自己估算时间，多揉一会儿。

   
5. 第5步.

   将面团揉20分钟后加入黄油继续揉面，揉至面团可以拉成薄膜状，这是成功的关键。

   
6. 第6步.

   揉好面后重新启动面包机，选择甜面包程序，450g重量，烧色根据自己喜好选择，我选择的中间色。

   
7. 第7步.

   在面包机开始烘烤前将面团取出整形，我分成两份，擀成牛舌状，再卷成卷。如果是用烤箱烤，这时可以造型成任何你喜欢的形状。

   
8. 第8步.

   因为时间太晚，我随便卷了卷，嘿嘿，有点儿丑。

   
9. 第9步.

   将面包机盖好，开始最后的烘烤，我是直接睡觉去了，有时间可以在烘烤结束前20分钟给面包上刷点蛋黄，这样烤好更漂亮，我偷懒，没刷，这是早上起来做好的样子。

   
10. 第10步.

    切开看看，非常柔软但是又很有韧性，绝不会做成甜馍馍，这是汤种的功劳。

    
11. 第11步.

    早上给儿子切了一片，夹了炸鸡排和黄瓜，挤上蕃茄沙司做的三明治早餐，味道不错又健康营养，大家试试吧!