龙虾刺身

龙虾刺身的做法与步骤

1. 第1步.

   活青龙虾一只

   
2. 第2步.

   先在龙虾头和躯干接缝处用刀刺一下，将龙虾头与躯干分开

   
3. 第3步.

   用刀将龙虾躯干对半切，用剪刀沿龙虾身体两边剪开身体，逐节片下龙虾肉，放入冰块水中浸泡一阵子

   
4. 第4步.

   大约过半小时后，从冰块水中拿出，铺在大盘中的冰渣上，配上海鲜酱油和芥末