爆浆巧克力蛋糕
爆浆巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合
- 第2步.
110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中
- 第3步.
80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步
- 第4步.
先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟
- 5.
面糊装入一次性裱花袋中
- 第6步.
挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满
- 第7步.
预热烤箱180℃，20-25分钟左右
小贴士
吃不完凉透后密封保存，吃前微波炉转20
秒左右，就会有爆浆的感觉
