小葱炒鸡蛋

小葱炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   将4个鸡蛋打在一个容器里，倒入一点料酒，搁一点鸡精和适量的盐，顺时针方向将蛋液打散打均匀，搁置待用。

2. 2.

   小葱去根，洗净，切段待用。

3. 3.

   锅内倒入适量的食用油，烧至九成热，将打好的蛋液倒入炒锅内，均匀转动锅子，待鸡蛋一面稍稍泛黄，迅速将鸡蛋翻面，继续稍加煎至。

4. 第4步.

   倒入葱段，用铲子将鸡蛋捣碎，然后一起稍加翻炒，即可关火出锅，一盘松软口可的小葱炒蛋就大功告成咯