柠香麻油手撕鸡
柠香麻油手撕鸡的做法说明
在原来的麻油手撕鸡的基础上添加柠檬汁后食用，更加适合SUMMER的风味。
柠香麻油手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
将所需食材清洗，鸡肉清洗完晾干水。
- 第2步.
鸡腿去骨头。
- 第3步.
将适量姜切片投入水中煮开，熄火加入料酒适量，再滚开，熄火投入鸡肉浸熟。
- 第4步.
鸡肉筷子插一下，确定熟透。青瓜切丝，鸡肉放凉撕开，蒜头和姜切末。
- 第5步.
将酱汁混好（酱油蚝油香醋柠汁马油）浇上鸡肉搅拌。
- 第6步.
锅里放油加上黑芝麻，中火烧热，倒进蒜和姜里。
- 第7步.
将上述倒入鸡肉中，将混好的鸡肉码在青瓜丝上。
- 第8步.
浸泡过鸡腿肉的清鸡汤加上酱汁可以制成高汤，加入米粉。和手撕鸡同食更美味。
