面包屑烤茄子
面包屑烤茄子的做法说明
从国外网站上学到的烤箱菜谱
面包屑烤茄子的做法与步骤
- 1.
圆茄子洗净，切成一厘米的片
- 2.
在切好的茄子上撒盐，等待30分钟后，用厨房用纸轻轻挤压，吸出茄子被盐腌出的水分。
- 3.
在茄子片上依次裹上面粉，加了少许盐的蛋液，面包屑。
- 4.
烤箱预热450华氏度，在烤盘上铺上锡纸，撒橄榄油，放上茄子片，在茄子片上也撒一些橄榄油。
- 5.
放入烤箱后10分钟，拿出烤盘，将茄子片翻面，再烤5分钟后拿出
小贴士
我用的是Italian bread crumb, 里面加了意大利调料，如果用的是原味的面包屑，最好自己在里面加一些味道，椒盐粉，辣椒粉，parsley…自行发挥
US超市里只有圆茄子，没有长茄子，这个菜谱十分适合圆茄子。一个大圆茄子被我不到两天就吃掉了。
