潮汕菜脯蛋
潮汕菜脯蛋的做法说明
潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。
潮汕菜脯蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋两个打成蛋液。
- 第2步.
菜脯洗净切丁。
- 第3步.
炒锅下油，下切好的菜脯炒出香味后出锅。
- 第4步.
把炒好的菜脯丁倒在蛋液里拌匀。
- 第5步.
另下油，下一半的蛋液煎至一面金黄
- 第6步.
翻面煎至另一面金黄即可。
小贴士
菜脯 这个是我们潮汕人的说法 也就是 潮汕萝卜干
潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。
鸡蛋两个打成蛋液。
菜脯洗净切丁。
炒锅下油，下切好的菜脯炒出香味后出锅。
把炒好的菜脯丁倒在蛋液里拌匀。
另下油，下一半的蛋液煎至一面金黄
翻面煎至另一面金黄即可。
菜脯 这个是我们潮汕人的说法 也就是 潮汕萝卜干
