剁椒豆豉凉拌面
剁椒豆豉凉拌面的做法与步骤
- 1.
坐锅烧水，水开后下面条，煮到你喜欢的软硬程度捞出过凉水。
- 第2步.
捞出凉好的面条，倒入芝麻油拌匀。
- 第3步.
装盘。放半勺剁椒和一些香葱，好看又提香。这里的剁椒就是腌的红辣椒碎，不是那种剁椒酱哦～
- 第4步.
将生抽、醋、白糖、盐、豆豉、蒜泥倒在小碗里，搅拌均匀。（可放少许鸡精提鲜，因为我用的生抽很鲜于是就没放。）
- 第5步.
将酱汁浇在面上，拌匀开吃！
小贴士
1、夏天放在冰箱里冰镇一下再吃更销魂！
2、调料可自行增减，不喜欢酸甜口的可以去掉醋和糖做成咸香口的。
3、面换成意面更有嚼劲。
